Introductie

Laat je verrassen Bij Frank!

Zie je het al voor je: heerlijk lunchen, loungen of dineren aan het water? In een schitterende ambiance, genietend van de meest smaakvolle gerechten? Dan ga je naar Bij Frank! Onze chefkok kookt met een typische ‘culinaire twist’ en gebruikt zoveel mogelijk ingrediënten uit de omgeving. In combinatie met ons fenomenale uitzicht ben je verzekerd van een verrassende eetbeleving!

Zwartewater € 11,75

Boerenbrood, gerookte zalm, gerookte paling, mesclun sla

Plank van Frank € 12,25

Tonijnsalade, carpaccio & eitje, paddestoelkroketjes

Vitello & brood € 11,50

Kalfsrosbief, tonijnmayonaise, rucola, kappertjes, ansjovis

Salade eend € 12,25

Gerookte eend, slamix, balsamico, krokant spek

Warme lunchgerechten

Pastinaaksoep € 7,00

Room, kip, prei, kerrie, lavasolie (op verzoek vegetarisch)

Big tosti € 8,00

Turks brood, serranoham, kaas, pesto

Rotterdamse kroketten € 7,75

2 dikke kroketten, boerenbrood, Zwolse mosterd

Onze uitsmijter € 8,00

3 plakken stoer brood, kaas, rosbief, achterham, 3 eitjes

Hete kip € 11,50

Pittige kipfilet, tomatensalade, knoflookmayonaise

Gyros (vegetarisch) € 11,75

Vegan gyros, slamix, komkommer, avocadocrème, gepofte quinoa

Al onze lunchgerechten worden geserveerd met stoer wit of bruin houthakkersbrood.

Kom proeven en relaxen in onze lounge

In alle rust genieten van een goede kop koffie en verse zoetigheid of gezellig een wijntje drinken met vrienden? Het kan allemaal in onze lounge. Laat je verleiden door onze veelzijdige kaart met de lekkerste hapjes én gerechten om de dag goed af te sluiten.

Gebak

Sluziger appeltaartje € 3,35

Ambachtelijk appeltaartje naar eigen recept

Sluziger appeltaartje en slagroom € 3,95

Ambachtelijk appeltaartje naar eigen recept, slagroom

Sluziger appeltaartje en vanille-roomijs € 5,25

Lauw-warm ambachtelijk appeltaartje naar eigen recept, vanille-roomijs, slagroom

Slagroomgebak € 3,50

Van Banketbakkerij Roy Ekkelenkamp, informeer naar het assortiment

Cake met slagroom € 1,50

"Sluziger" schelpje € 3,50

Gesuikerd schelpje, banketbakkersroom, caramelsaus, chocoladekrullen, slagroom

Schuimgebak € 3,50

Hazelnootschuim, slagroom, advocaat, boerenjongens

Hapjes

Bitterballen (8 st.) € 5,25

Portie Amsterdamse bitterballen

Stoer brood € 7,00

Met tapenade en aiolie

Hapjesmand (8 st.) € 5,00

Bitterballen, mini kaaskroketjes, bospaddenstoel kroketjes, kipnuggets

Kaaskroketjes (8 st.) € 5,00

Portie ambachtelijke kaaskroketjes met mosterd

Kloosterbrood € 9,50

Een heel kloosterbrood, tapenade, pesto en aïoli

NACHO’S UIT DE OVEN € 8,50

Tomatensalsa, cheddar, crème fraîche, chilisaus

CHEESY FRIES € 5,00

Portie crispy frieten, parmezaanse kaas, basilicummayonaise

Alles van Frank (min. 2 personen) € 13,50 pp

Combinatie van alle borrel- en loungehapjes

Direct reserveren

Stel zelf een verrassend diner samen

Dineren bij Frank is bijzonder, verrassend, maar ook ‘lekker gewoon’. Onze chefkok heeft twee heerlijke 3-gangen keuzemenu’s voor je samengesteld. De gerechten binnen deze menu’s zijn perfect op elkaar afgestemd, maar je mag ze natuurlijk ook naar hartenlust combineren. En het leuke is dat onze menukaart steeds wisselt met het seizoen!

Keuzemenu Zwartewater

€ 31,25

Voorgerechten (€ 7,50)

Puntpaprikasoep

vegetarisch op verzoek Room, krokante chorizo, knoflookbrood

Zalm 2.0

Gerookte zalm, groene mosterdsaus, zalmeitjes, zoetzuur van komkommer

Eend

Gerookte eendeborst, rilette van eend, sinaasappel, roze peper

Hoofdgerechten (€ 20,00)

Zalm krokant

Uit de oven, groene kruiden, noordzee garnaaltjes, sriacha mayonaise

Corvina

Gemarineerde tomaatjes, kappertjes, dragon, crème fraîche

Merlan steak

gegrilld op de green-egg*
Ierse biefstuk, cognacsaus, champignons, grove peper
(*voor 17.00 van de grill, daarna van de green-egg)

Zwijnfilet

Rookspek, zuurkool, room, appeljus

Pasta (vegetarisch)

Pastaschelpen, paddenstoel, salie, rode ui, dunne boontjes, kokosmelk, parmezaan

Nagerechten (€ 7,00)

Bella Vanille

2 bollen vanille roomijs, pistache likeur, amandellikeur, slagroom

Appelbeignet

Kaneel ijs, vanillesaus, slagroom

Keuzemenu Bij Frank

€ 36,25

Voorgerechten (€ 9,00)

Vitello tonato

Kalfsrosbief, aan tafel geschroeide tonijn, padrónpeper, ansjovis, tonijnmayonaise

Linguine

Lintpasta, gebakken gamba, kreeftensaus, basilicum, knoflook

Bief & eend

Carpaccio van rund, eendenlevermousse, parmezaan, rucola mayonaise

Hoofdgerechten (€ 21,75)

Snoekbaars

Gebakken witlof, mosterdsaus, concassé

Kalfsoester

Paddestoelsaus, rucola, krokant spek

Eendeborst

Tamme eend, appeljus, rozijn&appeltjes

Risotto (vegetarisch)

Paddestoeltjes, rode ui, room, hollandse blauwschimmelkaas, cress

Nagerechten (€ 8,50)

Bosbessen

Panna-cotta van bosbessen, coulis, chocolade, slagroom

Kaas van de plank

Diverse soorten kaas, vijgenbrood, px rozijnen

Franks favoriet

Cappuccinolollie, butterscotch ijs, pecan, caramel, slagroom

Diner Specials

Diner

Dikke van Frank € 15,25

100% runderburger, beer bun, sla, tomaat, augurk, salsa, spek, gebakken ei, uiringen, kaas

Tournedos € 27,50

Biefstuk van de haas, groene pepersaus

Damhert € 22,50

Stamppotje van rucola, rode wijnsaus, paddenstoeltjes
Wijnsuggestie: Rhebokskloof, Cabernet Sauvignon €4,50 per glas

Eendeborst € 21,75

Tamme eend, appeljus, rozijn&appeltjes
Wijnsuggestie: Topf, Zweigelt €4,75 per glas

Dessert

Wintersorbet € 9,50

Vanille ijs, kaneelijs, dronken kersen, chcoladesticks, slagroom

Kaas van de plank € 8,50

Diverse soorten kaas, vijgenbrood, px rozijnen
Wijnsuggestie: Lustau, Pedro Ximènez € 4,00 per glas

Direct reserveren

Kindermenu

Voorgerechten

Klein kopje soep € 2,75

Mini rundercarpaccio € 3,00

Hoofdgerechten

Kroket, frites, mayonaise, appelmoes € 6,50

Frikandel, frites, mayonaise, appelmoes € 6,50

Kipnuggets, frites, mayonaise, appelmoes € 6,50

Gebakken visfilet, frites, mayonaise, appelmoes € 7,00

Hamburger, broodje, ketchup, mayonaise € 6,50

Pasta, gehaktballetjes, roomsaus € 6,50

Nagerechten

Kinderijs € 3,50

Direct reserveren

Ontdek onze veelzijdige drankenkaart

Een verrassende eetervaring begint volgens ons bij een goede drankenkaart. Op onze kaart tref je een ruime collectie wijnen uit diverse windstreken, aangevuld met smakelijke speciaalbieren en de lekkerste sterkedranken zoals rum, whisky, cognac, jenever, likeuren én heerlijke aperitieven!

Koffie & thee

Koffie crème € 2,30

Caffè americano € 2,45

Espresso, heet water

Decafé € 2,45

Cappuccino € 2,65

Espresso € 2,55

Thee € 2,10

Verschillende soorten leaf tea uit onze thee doos

Verse munt thee € 2,85

Verse munt, citroen, honing

Verse gember thee € 3,25

Gember, sinaasappel, kaneelstokje

Latte macchiato € 2,95

Een beetje warme melk, espresso, melkschuim

Espresso macchiato € 2,85

Espresso, melkschuim

Latte speciaal € 3,25

Latte vanille of cioccolato bianco

Koffie “Zwartewater” € 3,25

Slagroom, advocaat, koffie

Irish coffee € 6,95

Koffie, whisky, bruine suiker, room

Rüdesheimer kaffee € 5,95

KOffie, asbach uralt, bruine suiker en slagroom

D.O.M. coffee € 6,95

Koffie, dom benedictine en slagroom

Zuivel

MELK € 2,10
KARNEMELK € 2,10
CHOCOMELK € 2,35

Frisdranken

KLASSIEKERS, PER FLESJE:

PEPSI COLA € 2,50
PEPSI COLA MAX € 2,50
7-UP € 2,50
SISI SINAS € 2,50
ROYAL CLUB CASSIS € 2,50
ROYAL CLUB BITTER LEMON € 2,50
ROYAL CLUB TONIC € 2,50
ROYAL CLUB GINGER ALE € 2,50
LIPTON ICE TEA LEMON € 2,50

GEZOND EN VERANTWOORD, PER FLESJE:

RIVELLA € 2,50
LIPTON GREEN TEA € 2,50
CRISTAL CLEAR € 2,50

VRUCHTENSAPPEN:

JUS D’ORANGE VERS GEPERST € 3,50
FLESJE ROYAL CLUB APPELSAP € 2,50
FLESJE ROYAL CLUB TOMATENSAP € 2,50

VOOR DE KIDS, PER FLESJE:

FRISTI € 2,50
DUBBELFRIS CRANBERRY € 2,50

MINERAALWATER, PER FLESJE:

SOURCY NATUREL MINERAALWATER € 2,40
SOURCY BRUISEND MINERAALWATER € 2,40

SOURCY PURE NATURAL MINERAALWATER (0,75 L.) € 4,25
SOURCY PURE SPARKLING MINERAALWATER (0,75 L.) € 4,25

Likeuren & digestieven

ASBACH URALT € 4,00
VODKA € 4,25
GIN € 4,25
MALIBU € 4,00
PASSOA € 4,00
GRAND MARNIER € 4,50
BENEDICTINE € 4,50
DRAMBUIE € 4,50
COINTREAU € 4,50
AMARETTO € 4,50
TIA MARIA € 4,50
BAILEYS € 4,00
LICOR 43 € 4,50
SAMBUCA € 4,00
GRAPPA € 4,00

Jenevers

JONGE JENEVER € 2,60
OUDE JENEVER € 2,60
BERENBURG € 2,60
VIEUX € 2,60
BESSEN JENEVER € 2,60
CITROEN BRANDEWIJN € 2,60

Cognacs

COURVOISIER € 4,25
HENNESY € 4,25
REMY MARTIN VSOP € 5,00
ARMAGNAC € 4,50
CALVADOS € 4,25

Whisky’s

BALLANTINES BLENDED € 4,25
FAMOUS GROUSE € 4,25
CHIVAS REGAL 12 YO € 5,25
GLENFIDDICH MALT 12 YO € 5,00
TALISKER MALT SKYE € 5,75
ABERLOUR MALT 12 YO € 5,75
JACK DANIELS TENNESSEE € 5,25

Wijnen

ROSÉ WIJNEN:

ROSATO MARCHESE DELLA TORRE
TERRE, SICILIANE, ITALIË € 4,25 PER GLAS

WITTE WIJNEN:

CHARDONNAY, LA COMBE D’OR
PAYS D’OC, FRANKRIJK € 4,75 PER GLAS

SAUVIGNON BLANC, STONEBURN
MARLBOROUGH, NIEUW-ZEELAND € 4,25 PER GLAS

PINOT GRIGIO, MARCHESE DELLA TORRE
TERRE, SICILIANE, ITALIË € 4,50 PER GLAS

GRUNER VELTLINER, WEINZIERL, WINZER
KREMS, OOSTENRIJK € 4,25 PER GLAS

CHABLIS, DOMAINE LE VERGER
BOURGOGNE, FRANKRIJK € 5,75 PER GLAS

MOSCATO BIANCO D'ASTI DOCG, TENIMENTI CA’BIANCA
PIEMONTE, ITALIĒ € 4,25 PER GLAS

RODE WIJNEN:

MERLOT, LA COMBE D’OR
PAYS D’OC, FRANKRIJK € 4,75 PER GLAS

CABERNET/ SAUVIGNON, RHEBOKSKLOOF
PAARL, ZUID-AFRIKA € 4,50 PER GLAS

RIOJA VIÑA ZEARRA JOVEN
RIOJA, SPANJE € 4,50 PER GLAS

PINOT NOIR, PIERRE PONNELLE
BOURGOGNE, FRANKRIJK € 4,25 PER GLAS

VALPOLICELLA, RIPASSO
VENETO, ITALIË € 5,00 PER GLAS

MOUSERENDE WIJNEN:

PROSECCO D.O.C. FRIZZANTE SECCO
VENETO, PROSECCO ITALIË € 3,50 PER GLAS

DESSERTWIJNEN:

LUSTAU PEDRO XIMÉNEZ € 4,00 PER GLAS

NEKTAR VENDEMMIA TARDIVA
AZIENDA AGRICOLA, SICILIË, ITALIË € 4,50 PER GLAS

Bieren

HEINEKEN TAP BIER PER GLAS:

KLEIN (0,25 l) € 2,70
MIDDEL (0,35 l) € 3,60
GROOT (0,50 l) € 4,85

BIEREN PER FLES:

HEINEKEN 0.0 € 2,85
EEN ALCOHOLVRIJ BIER, VERFRISSENDE EN FRUITIGE SMAAK

AMSTEL RADLER, 2% OF 0.0% € 3,00
VERFRISSENDE MIX VAN AMSTEL BIER EN CITROENWATER

WIECKSE WITTE € 3,25
ZONNIGSTE WITBIER VAN NEDERLAND, LICHT FRISSE EN ZOETE SMAAK

LA TRAPPE WITTE TRAPPIST € 3,50
ZACHT MOUTIG, LICHT ZURIG, PRIKKELEND DOOR HET KOOLZUURGEHALTE

PAUWEL KWAK € 4,75
HOOG GISTEND BIER, AMBERKLEURIG, LICHT MOUTIG, FRUITIGE AFDRONK

PAULANER HEFE WEISSBIER, 0,5 LTR. € 5,50
ZACHTE SMAAK MET TONEN VAN GIST EN BANAAN

AFFLIGEM BLOND € 4,25
GOUDBLOND ABDIJBIER, DIEPE SMAAK, LICHTE, FRISSE AFDRONK

LA TRAPPE DUBBEL € 4,25
KLASSIEK DONKER TRAPPISTENBIER, VOL MOUTIGE, KARAMELZOETE SMAAK

LA TRAPPE TRIPLE € 4,50
KLASSIEK TRAPPISTENBIER, KRACHTIGE EN VOLLE SMAAK

LA TRAPPE QUADRUPEL € 4,75
ZEER ZWAAR BIER, VOL VAN SMAAK, AANGENAME BITTERE ONDERTOON

LA TRAPPE ISID’OR € 4,75
VOLLE EN LICHT BITTERE SMAAK, FRUITIGE AFDRONK

HERTOG JAN GRAND PRESTIGE, 0,5 LTR € 9,50 (KRUIK)
GERSTEWIJN VAN HOGE GISTING, VOL EN RIJP, ZOET EN BITTER

DUVEL € 4,25
SUBTIELE BITTERHEID, VERFIJND AROMA, AANGENAME ALCOHOLZOETE SMAAK

ONZE WISSELTAP

Speciaalbier van de tap, vraagt u er eens naar!

Aperitieven en bitters

PORT ROOD € 3,00
PORT WIT € 3,00
VINTAGE PORT, KOPKE € 4,25
SHERRY DRY € 3,00
SHERRY MEDIUM € 3,00
MARTINI ROOD € 3,00
MARTINI WIT € 3,00
PROSECCO € 3,50
PERNOD € 4,75
CAMPARI € 4,25
CORENWIJN € 2,95
JÄGERMEISTER € 2,95
APEROL SPRITZ € 4,00

Rum

BACARDI CARTA BLANCA € 4,25
BACARDI CARTA NEGRA € 4,50
CAPTAIN MORGAN BLACK € 4,75

Direct reserveren

À la carte Kerstmenu

Op Eerste en Tweede Kerstdag kunt u natuurlijk ook kiezen om heerlijk à la carte te dineren Bij Frank. De chefkok van Bij Frank heeft twee bijzondere en verrassende keuzemenu’s voor u samengesteld. Een van drie- en een van viergangen. Beide menu’s bestaan uit een gevarieerde mix van koude en warme vlees- of visgerechten. Alle hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituur. En ook de nagerechten zijn een streling voor uw tong. De gerechten van het drie- en viergangen menu zijn perfect op elkaar afgestemd. Dit maakt het mogelijk ze naar hartenlust te combineren. Dineert u liever vegetarisch? Ook dat kan!

Minimum aantal:

1 persoon
Tijden:

Doorlopend vanaf 14.00 uur
Prijs:

Zie menukaart of informeer bij de receptie

Kerstmenu 3 gangen

€ 41,50

Voorgerechten

ZALM & PALING

TARTAAR VAN ZALM, GEROOKTE PALING, WASABIMAYONAISE, PONZU, TOBIKO EITJES

PADDENSTOELBOUILLON

JULIENNE VAN FAZANT, PREI, PADDENSTOEL, MADEIRA ROOM

DUO VAN ZWIJN EN EEND

WILDZWIJNHAM, BONBON VAN EENDENLEVER, ACETO CRÈME

Hoofdgerechten

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur

SNOEKBAARS

APPELSTROOP, SJALOT, RIESLINGSAUS, BIESLOOK, RIVIERKREEFT

ENTRECÔTE

LENDEBIEFSTUK, MASCARPONE, LINGUINI, BASILICUM

EEND

BOERDERIJEEND, KNOLSELDERIJ, RODE WIJN, EENDENLEVER

Nagerechten

KAAS OP DE PLANK

SELECTIE VAN VERSCHILLENDE SOORTEN KAAS, KLETSENBROOD, APPELSTROOP, PRUIMEDANT

DESSERT DU CHEF

HEERLIJKE ZOETE VERRASSINGEN VAN ONZE CHEF-KOK

Kerstmenu 4 gangen

€ 47,50

Voorgerechten

GRAVADLAX & TATAKI

GEMARINEERDE ZALM, TONIJN, WASABICRÈME, SOJABOON, RODE PEPER

CARPACCIO

RUCOLA, PESTO, GRAVEN BLUE, OLIJFOLIE

Tussengerechten

OSSESTAART VELOUTÉ

SHITAKE, STAARTVLEES, MADEIRA, TUINKRUIDEN

COQUILLES

GROENE ASPERGE, KREEFTENSAUS, NOORDZEE GARNAALTJES

BISQUE

COQUILLES, RIVIERKREEFT, ROOM

Hoofdgerechten

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur

ZEEBAARS & ZALM

WAKAME, WITTE WIJN, LIMOEN

CRÉPINETTE

GILDE HOEN, KNOLSELDERIJ, APPELJUS

TOURNEDOS

HAASBIEFSTUK, MADEIRASAUS, PADDESTOELTJES, EENDENLEVER

Nagerechten

KAAS OP DE PLANK

SELECTIE VAN VERSCHILLENDE SOORTEN KAAS, KLETSENBROOD, APPELSTROOP, PRUIMEDANT

DESSERT DU CHEF

HEERLIJKE ZOETE VERRASSINGEN VAN ONZE CHEF-KOK

Wilt u graag vegetarisch dineren?

Laat u verrassen door een 3 of 4 gangen menu van de chef

“Het weidse uitzicht over
het water is weergaloos! Bij Frank is verrassend op álle fronten.”

Sfeer

Sfeerimpressie

Wil jij je heerlijk culinair laten verrassen? Dan ga je naar ‘Bij Frank’. Geniet van een ontspannen ambiance, aangekleed met de rijkste materialen en het mooiste meubilair. Ervaar zelf de laagdrempelige sfeer en ongekende gastvrijheid. Alvast een ‘voorproefje’? Bekijk onze fotoreportage en laat je overtuigen!