Introductie

Laat je verrassen Bij Frank!

Zie je het al voor je: heerlijk lunchen, loungen of dineren aan het water? In een schitterende ambiance, genietend van de meest smaakvolle gerechten? Dan ga je naar Bij Frank! Onze chefkok kookt met een typische ‘culinaire twist’ en gebruikt zoveel mogelijk ingrediënten uit de omgeving. In combinatie met ons fenomenale uitzicht ben je verzekerd van een verrassende eetbeleving!

Plank van Frank € 10,50

Houthakkersbrood met 3 soorten beleg; tonijnsalade, gebakken eitje op ham en kaas, bospaddenstoel kroketje

Zwartewater € 11,00

Brioche broodjes, gerookte zalm, palingfilet, mesclun sla

Classic sandwich € 9,25

Getoast brood, sla, kipfilet, spek en zwolse mosterd

Oss & Turf € 9,75

Frisée salade, ossenworst, parmaham, pittige chili gamba’s, korianderdip

Gezellig-geit € 10,50

Gemengde salade, dadels, zongedroogde tomaatjes, warme honing, gebakken geitenkaasje met spek

Warme lunchgerechten

Paprikasoep (vegetarisch) € 6,75

Romige soep, geroosterde paprika, tomaat

Rotterdamse kroketten € 7,00

2 dikke kroketten, houthakkersbrood, zwolse mosterd (frites i . p.v. houthakkersbrood +€ 1,00)

Onze uitsmijter € 7,75

3 plakken houthakkersbrood, ham, kaas, rosbief, 3 eieren

Gorgonzola en chorizo € 9,00

Italiaanse bol, chorizo, gorgonzola, zongedroogde tomaatjes, pesto, uit de oven

Diepzee burger € 11,00

Burger van tonijn, briochebrood, paprika, wakame,wasabimayonaise

Scharrelsaté € 11,25

Saté van (scharrel) varkenshaas, pindasaus, cassave, stokbrood (frites i.p.v. stokbrood +€ 1,00)

Lunch Specials

Frank’s Burger € 12,50

Een dikke black angus hamburger, briochebrood, cheddar, pickels en salsa

Direct reserveren

Kom proeven en relaxen in onze lounge

In alle rust genieten van een goede kop koffie en verse zoetigheid of gezellig een wijntje drinken met vrienden? Het kan allemaal in onze lounge. Laat je verleiden door onze veelzijdige kaart met de lekkerste hapjes én gerechten om de dag goed af te sluiten.

Gebak

Sluziger appeltaartje € 2,75

Ambachtelijk appeltaartje naar eigen recept

Sluziger appeltaartje met slagroom € 3,25

Ambachtelijk appeltaartje naar eigen recept, slagroom

Sluziger appeltaartje en vanille roomijs € 4,00

Lauw-warm ambachtelijk appeltaartje naar eigen recept, vanille roomijs, slagroom

Slagroomgebak € 2,80

Van banketbakkerij Roy Ekkelenkamp, informeer naar het assortiment

Cake met slagroom € 1,35

"Sluziger" schelpje € 2,95

Gesuikerd schelpje, banketbakkersroom, caramelsaus, chocoladekrullen, slagroom

Schuimgebak € 2,90

Hazelnootschuim, slagroom, advocaat, boeren-jongens

Hapjes

Bitterballen (8 st.) € 5,00

Portie Amsterdamse bitterballen

Stokbrood € 3,75

Met kruidenboter

Portie "Variant" € 4,50

Kipnuggets, gehaktballetjes, nasi- en bamihapjes met een sausje

Kaaskroketjes € 4,75

Portie ambachtelijke kaaskroketjes

Kloosterbrood € 9,00

Een heel kloosterbrood, tapenade, pesto en aïoli

Charcutterie (min. 2 personen) € 11,75 pp

Een plank met ambachtelijke vleeswaren boter, zout, olijfolie, ambachtelijk brood

Alles van Frank (min. 2 personen) € 12,50 pp

Combinatie van alle borrel en loungehapjes

Stel zelf een verrassend diner samen

Dineren bij Frank is bijzonder, verrassend, maar ook ‘lekker gewoon’. Onze chefkok heeft twee heerlijke 3-gangen keuzemenu’s voor je samengesteld. De gerechten binnen deze menu’s zijn perfect op elkaar afgestemd, maar je mag ze natuurlijk ook naar hartenlust combineren. En het leuke is dat onze menukaart steeds wisselt met het seizoen!

Keuzemenu Zwartewater

Voorgerechten

Zalm & bieten teriyaki € 7,00

Koud gerookte zalm met bieten teriyaki en een bloemkool-wasabi crème

Spinazie-kokos soep (vegetarisch) € 7,00

Romige spinazie soep met kokosmelk en knoflook crôutons

Roast € 7,00

Runderroast, salade van haricots verts, crème van oude kaas

Hoofdgerechten

Zeebaars € 19,00

Gebakken zeebaars met een panade van tomaat en chorizosaus

Brie (vegetarisch) € 19,00

Roodlof met een zoetzuur van appel, warme boerenbrie in notenkorst, en ijs van appel

Zalm € 19,00

Op de huid gebakken zalm met cocquille, avocado, zeekraal en een saus van koriander en yuzu

Varkenshaas gorgonzola € 19,00

Gebakken varkenshaas, saus van gorgonzola, gebakken appelpartjes, afgelakt met balsamico

Nagerechten

Dame blanche € 6,50

Vanille roomijs, lauwwarme chocoladesaus en slagroom

Sprankelend fruit € 6,50

Vanille roomijs, verse vruchten, slagroom, prosecco

Gember klassiek € 6,50

Vanille roomijs, geschaafde gember, dunne room

Keuzemenu Bij Frank

Voorgerechten

Tonijn € 8,50

À la minute gemarineerde tonijn met een crème van koriander en gepocheerd ei

Langoustine thee € 8,50

Vissoep met zeevruchten, lente-ui en cognacroom

Tabouleh (vegetarisch) € 8,50

Een salade van couscous, tomaat, munt, peterselie, olijfolie en citroensap geserveerd met krokante avocado en korianderdip

Rund € 8,50

Dun gesneden rosbief, bresaola en ossenworst bestrooid met parmezaan en rucolapesto

Hoofdgerechten

Tongen € 21,00

2 grote gebakken sliptongen, peterselie-limoenboter en kappertjes

Eend & gamba € 21,00

Franse eendenborst, gegrilde grote gamba, warme appelcompote, gember en mint

Entrecote € 21,00

Lendebiefstuk van de green egg met groene pepersaus (voor 17.00 van de grill, vanaf 17.00 van de green egg)

Walnootkaas (vegetarisch) € 21,00

Walnootkaasje op roergebakken groene asperges, champignons en spinaziesaus

Nagerechten

Limoncello € 8,00

Parfait van limoncello, coulis van rood fruit, slagroom, glaasje limoncello

Chocolade € 8,00

Witte chocolade ijs, krokante chocolade, slagroom

Kaas van de boerderij € 8,00

Proeverij van verschillende kazen, getoast krentenbrood, vijgendip

Diner Specials

Ossehaas

Tournedos

Rib-eye (ca. 300 gr)

Black angus rib-eye steak, licht doorregen, gegrilld op de green egg*, kruidenboter
(*voor 17.00 van de grill, daarna van de green egg)

Asperges en lam

Sallandse asperges met een lamskotelet en een lamshaasje, geserveerd met gekookte aardappelen en béarnaisesaus

Asperges en zalm

Sallandse asperges met een gestoomde zalmfilet, geserveerd met citroen-peterselieboter en gekookte aardappelen

Ontdek onze veelzijdige drankenkaart

Een verrassende eetervaring begint volgens ons bij een goede drankenkaart. Op onze kaart tref je een ruime collectie wijnen uit diverse windstreken, aangevuld met smakelijke speciaalbieren en de lekkerste sterkedranken zoals rum, whisky, cognac, jenever, likeuren én heerlijke aperitieven!

Koffie & thee

KOFFIE CRÈME € 2,10

CAFFÈ AMERICANO € 2,25

ESPRESSO, HEET WATER DECAFÉ € 2,25

CAPPUCCINO € 2,40

ESPRESSO € 2,25

THEE € 2,00

VERSCHILLENDE SOORTEN LEAF TEA UIT ONZE THEE DOOS

VERSE MUNT THEE € 2,70

VERSE MUNT, CITROEN, HONING

VERSE GEMBER THEE € 2,95

GEMBER, SINAASAPPEL, KANEELSTOKJE

LATTE MACCHIATO € 2,75

EEN BEETJE WARME MELK, ESPRESSO, MELKSCHUIM

ESPRESSO MACCHIATO € 2,65

ESPRESSO, MELKSCHUIM

CAPPUCHOCO € 3,00

KOFFIE, OPGESCHUIMDE MELK, CHOCOLADE

KOFFIE “ZWARTEWATER” € 3,10

SLAGROOM, ADVOCAAT, KOFFIE

IRISH COFFEE € 6,75

KOFFIE, WHISKY, BRUINE SUIKER, ROOM

RÜDESHEIMER KAFFEE € 5,75

KOFFIE, ASBACH URALT, BRUINE SUIKER EN SLAGROOM

D.O.M. COFFEE € 6,50

KOFFIE, DOM BENEDICTINE EN SLAGROOM

Bieren

HEINEKEN TAP BIER PER GLAS:

KLEIN (0,25 l) € 2,50
MIDDEL (0,35 l) € 3,40
GROOT (0,50 l) € 4,60

BIEREN PER FLES:

HEINEKEN 0.0 € 2,85
AMSTEL RADLER, 2% OF 0.0% ALC.. € 3,00
JILLZ SPARKLING CIDER € 2,75
WIECKSE WITTE € 2,95
LA TRAPPE WITTE TRAPPIST € 3,25
WIECKSE ROSE € 2,75
BRAND IMPERATOR € 3,50
PAULANER HEFE WEISSBIER, 0,5 LTR. € 5,50
AFFLIGEM BLOND € 4,25
LA TRAPPE DUBBEL € 4,25
LA TRAPPE TRIPLE € 4,25
LA TRAPPE QUADRUPEL € 4,75
LA TRAPPE ISID’OR € 4,75
DUVEL € 4,25

BIER VAN HET MOMENT

SPECIAALBIER VAN DE WISSELTAP, VRAAG ER NAAR

Wijnen

ROSE:

ROSÉ, CARTE NOIRE, LES MAÎTRES VIGNERONS
PROVENCE, FRANKRIJK € 4,75 PER GLAS

WITTE WIJNEN:

CHARDONNAY, BOOMERANG BAY,
GRANT BURGE, AUSTRALIA € 4,25 PER GLAS
SAUVIGNON BLANC RESERVA, MIGUEL TORRES,
CENTRAL VALLEY, CHILI € 4,25 PER GLAS
VIOGNIER (BIOLOGISCH) MIGUEL TORRES,
CENTRAL VALLEY, CHILI € 4,75 PER GLAS
CHABLIS, VAUDON, JOSEPH DROUHIN,
BOURGOGNE, FRANKRIJK € 5,75 PER GLAS

RODE WIJNEN:

PINOT NOIR, PETER & PETER, QUALITATSWEIN,
PFALZ, DUITSLAND € 4,00 PER GLAS
CRIANZA, MARQUES DE ARIENZO,
RIOJA, SPANJE € 4,50 PER GLAS
MERLOT, PETIT VERDOT, JEAN LEON,
PENEDES, SPANJE € 5,00 PER GLAS
MALBEC, RUTINI, TRUMPETER,
MENDOZA, ARGENTINIE € 4,50 PER GLAS
CHATEAU LATOUR DE RISSAC, AC CABARDES,
LANQUEDOC, FRANKRIJK € 4,75 PER GLAS

DESSERTWIJNEN:

LUSTAU PEDRO XIMÉNEZ € 4,00
MOSCATO ROSA DI MONTE TORRE € 4,25

Likeuren & digestieven

ASBACH URALT € 4,00
VODKA € 4,25
GIN € 4,25
MALIBU € 4,00
PASSOA € 4,00
GRAND MARNIER € 4,50
BENEDICTINE € 4,50
DRAMBUIE € 4,50
COINTREAU € 4,50
AMARETTO € 4,50
TIA MARIA € 4,50
BAILEYS € 4,00
LICOR 43 € 4,50
SAMBUCA € 4,00
GRAPPA € 4,00

Zuivel

MELK € 2,00
KARNEMELK € 2,00
CHOCOMELK € 2,25

Frisdranken

KLASSIEKERS, PER FLESJE:

PEPSI COLA € 2,30
PEPSI COLA MAX € 2,30
7-UP € 2,30
SISI SINAS € 2,30
ROYAL CLUB CASSIS € 2,30
ROYAL CLUB BITTER LEMON € 2,30
ROYAL CLUB TONIC € 2,30
ROYAL CLUB GINGER ALE € 2,40
LIPTON ICE TEA LEMON € 2,40

GEZOND EN VERANTWOORD, PER FLESJE:

RIVELLA € 2,30 LIPTON GREEN TEA € 2,40 CRISTAL CLEAR € 2,30

VRUCHTENSAPPEN:

JUS D’ORANGE VERS GEPERST € 3,25
FLESJE ROYAL CLUB APPELSAP € 2,40
FLESJE ROYAL CLUB TOMATENSAP € 2,40

VOOR DE KIDS, PER FLESJE:

FRISTI € 2,30
DUBBELFRIS CRANBERRY € 2,30

MINERAALWATER, PER FLESJE:

SOURCY NATUREL MINERAALWATER € 2,30
SOURCY BRUISEND MINERAALWATER € 2,30
SOURCY PURE NATURAL MINERAALWATER (0,75 L.) € 4,00
SOURCY PURE SPARKLING MINERAALWATER (0,75 L.) € 4,00

Aperitieven en bitters

PORT ROOD € 2,85
PORT WIT € 2,85
VINTAGE PORT, KOPKE € 4,25
SHERRY DRY € 2,85
SHERRY MEDIUM € 2,85
MARTINI ROOD € 2,85
MARTINI WIT € 2,85
PROSECCO € 3,50
PERNOD € 4,75
CAMPARI € 4,25
CORENWIJN € 2,95
JÄGERMEISTER € 2,95
CHARTREUSE € 4,50

Cognacs

COURVOISIER € 4,25
HENNESY € 4,25
REMY MARTIN VSOP € 5,00
ARMAGNAC € 4,50
CALVADOS € 4,25JBACARDI CARTA BLANCA € 4,25

Rum

BACARDI CARTA BLANCA € 4,25
BACARDI CARTA NEGRA € 4,50
CAPTAIN MORGAN BLACK € 4,75

Whisky’s

BALLANTINES BLENDED € 4,25
FAMOUS GROUSE € 4,25
CHIVAS REGAL 12 YO € 5,25
GLENFIDDICH MALT 12 YO € 5,00
TALISKER MALT SKYE € 5,75
ABERLOUR MALT 12 YO € 5,75
JACK DANIELS TENNESSEE € 5,25

Jenevers

BALLANTINES BLENDED € 4,25
JONGE JENEVER € 2,60
OUDE JENEVER € 2,60
BERENBURG € 2,60
VIEUX € 2,60
BESSEN JENEVER € 2,60
CITROEN BRANDEWIJN € 2,60

“Het weidse uitzicht over
het water is weergaloos! Bij Frank is verrassend op álle fronten.”

Sfeer

Sfeerimpressie

Wil jij je heerlijk culinair laten verrassen? Dan ga je naar ‘Bij Frank’. Geniet van een ontspannen ambiance, aangekleed met de rijkste materialen en het mooiste meubilair. Ervaar zelf de laagdrempelige sfeer en ongekende gastvrijheid. Alvast een ‘voorproefje’? Bekijk onze fotoreportage en laat je overtuigen!